Arroz Parbolizado – no Basmati – India

Descripción

Es el arroz con cáscara remojado en agua tibia bajo presión, saturado con vapor y secado antes de ser sometido al proceso de pulido. Esto provoca que el grano parbolizado y elaborado sea más rico en vitaminas y minerales que el arroz crudo y luego de cocinado queda con más volumen, más suelto y puede ser recalentado sin que se desintegre ni apelmace.

Caracteristicas:

Grano largo (más de 6.50 mm) y delgado (ancho menor a 2.20 mm).

Opciones de grano partido: 5%